В статье представлен рецепт домашнего посола скумбрии по рецепту 'Старого моряка'. Рыба очищается, посыпается солью и оставляется в холодильнике на 12 часов. Затем рыбу промывают, выкладывают на бумажные салфетки, добавляют чеснок, укроп, лавровый лист, горчицу, майонез, сливочное масло и икру. Рыбу заворачивают в пакет и убирают в морозилку до вечера. Готовую малосольную скумбрию можно хранить в морозилке.